쌀겨의 단백질을 효소로 분해하여 얻어진 펩타이드 혼합물이 혈압 강하 작용을 한다는 사실이 밝혀졌다.

이 같은 사실은 일본 교토대학 대학원 농학연구과와 선스타사의 공동 연구 결과 드러났다.



연구진은 고혈압 자연 발병 쥐(SHR)에 쌀겨 펩타이드를 지속적으로 경구 투여시킨 결과 혈압 상승이 억제되는 것으로 밝혀졌다고 전했다.

또한 쌀겨 펩타이드에 포함된 여러 종류의 펩타이드의 기능을 분석하고, 그 속에서 혈압 강하 작용을 하는 새로운 펩타이드의 존재를 발견했다. 이 새로운 펩타이드는 저용량의 경구 투여로 지속적인 혈압 강하 작용을 나타내는 것으로 나타났다.

연구진은 “이번 연구를 통해 쌀겨의 이용 가치가 상승하고, 새로운 식품 개발에 응용될 수 있을 것으로 기대된다”고 밝혔다.

이 내용은 일본 이코노믹뉴스 등이 보도했다.

출처: 건강이 궁금할 땐, 하이닥 (www.hidoc.co.kr)